TARTA DOBOS (tarta de tortitas).-

Cocina conmigo esta tarta de tortitas, mmmm, de origen húngaro.

Ingredientes:
Crema

• 3 huevos
• 150 gr azúcar.
• 2 cucharas llenas de cacao.
• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Bizcocho

• 6 huevos
• Agua o leche.
• 6 cucharas de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla.
• 6 cucharas de harina
• 10 cucharas de azúcar para decorar

Preparación:

1. Para la crema se mezcla el azúcar, con el cacao y los huevos; y lo ponemos al baño María para que se vaya espesando. Dejamos enfriar unos 10 minutos.
2. Mientras, en un bol ponemos la mantequilla y removemos la mantequilla hasta que quede un poco espumosa.La mezclaremos poco a poco con la mezcla de antes.
3. Ya tenemos la crema.
4. Para la masa: cogemos un bol y mezclamos todos los ingredientes menos las 10 cucharadas de azúcar.
5. Hacemos 10 o 12 tortitas del grosor que  deses. Y lo vamos montando en un plato en plan: tortita-crema-tortita-crema-tortita-crema...
6. En la última capa se le echarán las 10 cucharadas previamente caramelizadas.*
7. Echar en un cazo, la azúcar con la mitad de agua y calentamos hasta que se dore. Éso es un caramelo!