ESPUMA DE FRESAS.-

Seguro que hay quien piensa en estas fechas en el bikini ese que espera en el armario como hibernante. Y es que ahora, solo ahora y no en Noviembre, Diciembre y Enero, nos acordamos de las playitas, las picinas y que oye queremos estar visibles y enseñar mas carne de lo que hacemos en invierno.y es entonces cuando maldecimos todos los bizcochos y no bizcochos que nos hemos zampado diciendo "hasta que llegue el verano falta todavía" y quedándonos tan panchos.
Pues oigan, estamos en Junio, y como ya os lo pusimos muy difícil para esta temida operación bikini con el carrot cake, hoy os traemos una receta mas ligerita, porque es muy difícil ( muuuuuyyyyy) dejar de cocinar o repostear por completo en verano. Esta receta es muy refrescante a la vez que sana, podéis sustituir el azúcar incluso por edulcorantes como la stevia y así no arrepentirse para nada al zampárselo entero.
Ingredientes:

• 5 claras de huevo
• una pizca de sal
• 10 cucharadas de azúcar
• 600 gr de fresa 
• Para decorar fresas,chocolate etc 

Preparación:

1. Batimos las claras con la pizca de sal hasta obtener una espuma.
2. Obtenida la espuma vamos añadiendo 3 cucharas de azúcar y después poco a poco las demás hasta llegar a poner las 10.
3. Batimos bien hasta que el azúcar quede deshecho y tenga una textura un poco más solida.Sí, hemos conseguido un merengue.
4. Añadimos las fresas y seguimos batiendo hasta que quede una espuma.
5. La colocamos en vasos,los metemos a la nevera y los decoramos a la hora de servir.
6. Que aproveche! 

¡¡¡Que se os de muy bien el plan bikini!!!