ROLLITOS DE CANELA CON MELAZA DE MANZANA AL CHOCOLATE.-

Hacía tiempo que no subia nada y me disculpo. Compaginar 2º de bachillerato (de ciencias   :D) ,en el que no se cursa educación física, con una obsesión por la repostería y un blog es complicado. Bueno, voy a dejarme de historias y os dejo con esta receta, que voy a subir por petición de un familiar.

Ingredientes:
Para los rollitos:

• 2 packs de masa de hojaldre.
• 1 vaso de azúcar (mejor si es moreno).
• 2 cucharadas de canela.
• 1 cucharada de coco rallado (opcional).
• 3 cucharadas de mantequilla.

Para la melaza de manzana al chocolate:

• 2 manzanas pelazas en cuadraditos.
• 1 poco de agua.
• 1 taza de azúcar.
• 1 cucharada de canela.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 cucharada de Nesquick o cacao en`polvo.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200º C.
2. Sacamos la masa de hojaldre del pack y amasamos y cortamos un rectángulo. (Depende de como sea la masa, si es de las que vienen congeladas o de las que vienen con su papel vegetal y todo en un envase alargado, triangular y cómodo,que tienen forma redonda. En el primer caso, si no se os pasa el tiempo de descongelación (como le pasó a una servidora),estirais y cortais simplemente; si no, amasais, estirais y cortais.En el segundo caso, estirala, no le quites el papel de horno y simplemente recorta ,con ayuda de un cuchillo, un rectángulo). 
3. Derretimo la mantequilla unos segundos al microondas y pintamos nuestro rectángulo con ella.
4. En una taza mezclamos con una cuchara todos los ingredientes secos y con la misma cuchara los esparcimos uniformemente en la masa. Tendrá que sobrar, pues con dos láminas de masa  nos dará para repetir estos pasos un par de veces.
5. Enrollamos la masa formando un cilindro alargado y cortamos en rollitos de 1 dedo de grosor.
6. En una bandeja de horno forrada con papel de cocina depositamos los rollitos separados entre sí.También podemos meter cada rollito en una cápsula de magdalena de silicona.
7. Horneamos durante unos 15-20 minutos estando pendientes.
8. Ahora la melaza para por encima.En una sartén a fuego lento-medio hechamos la manzana cortada en trocitos con unas gotas de agua.Dejamos que cueza hasta que la manzana suelte líquido.
9. Añadimos los ingredientes secos y mezclamos con una espátula hasta que obtengamos una mezcla espesa. Sacamos del fuego y lo echamos en un bol.
10. Cuando saquemos los rollitos, dejamos enfriar y colocamos una cucharadita de la melaza encima... Delicioso !!
    
    
    
    
    
    

 

Dedicada a mi Tía Cris.